| Индекс УДК | 667 |
|
Технология выделения полисахаридов из оболочек плодов каштана конского (Aesculus hippocastanum L.) и изучение его химического состава А. В. Филатова, Д. Т. Джурабаев, Л. Б. Азимова, А. С. Тураев |
|
| Аннотация | Приведены результаты разработки технологии выделения полисахаридов из оболочек плодов каштана конского, собранных на территории Ташкента и Ташкентской области Республики Узбекистан. В результате проведенных исследований установлено, что в выделенных из каштана конского полисахаридах примерно 35% составляет сумма нейтральных моносахаридов, а сумма уроновых кислот - около 26%. Установлено, что полисахариды состоят в основном из остатков галактозы, арабинозы, маннозы. В составе были обнаружены также другие моносахариды в малом количестве - рамноза, рибоза. Для подтверждения принадлежности полученных образцов к категории полисахаридов использовали ИК- и ЯМР-спектроскопию. |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | Т. 65, вып. 7. - С. 88-93 |
