| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr22_no5_ss10_ad1 |
| Дата корректировки | 13:21:54 1 августа 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220614s2022||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr22_no5_ss10_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.7 |
| Индекс ББК | 36.82 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Санжарова, Н. И. доктор биологических наук; профессор; член-корреспондент Наталья Ивановна Всероссийский научно-исследовательский институт радиологии и агроэкологии 070 |
|
|
Эффективность и перспективы применения ионизирующего излучения для фитосанитарной обработки зерна и зернопродуктов Наталья Ивановна Санжарова, Надежда Николаевна Лой |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 12-13 (9 назв.) |
| Аннотация | Дана оценка современного состояния применения ионизирующего излучения для уничтожения насекомых - вредителей зерна и зернопродуктов при хранении в Российской Федерации. На примере различных видов насекомых-вредителей и стадий их развития экспериментально доказана перспективность применения метода для дезинсекции зерна и зернопродуктов при хранении без применения химических средств защиты. Отмечено, что с практической точки зрения наиболее востребованной является радиационная технология (РТ) дезинсекции зерна и зернопродуктов, которая обладает рядом преимуществ: исключается и сокращается применение химических средств, что ограничивает их вредное действие; время обработки сокращается до 7-14 дней; обеспечивается высокая эффективность обработки - достигается 100 %-ная гибель насекомых - вредителей зерна, при этом поражаются не только взрослые особи, но и другие стадии онтогенеза (яйца, личинки, куколки). Экспериментально установлено, что гамма-облучение имаго зернового точильщика (мощность дозы (м. д. 60 Гр/ч) вызывало 80 %-ную смертность жука на 8-9-й день, а полную - на 11-13-й день после обработки. Гамма-облучение табачного жука (м. д. 500 Гр/ч) в стадии имаго в дозах 400, 500 и 300 Гр привело к полной смертности на 4, 5 и 6-е сутки соответственно. На 9-е сутки после облучения отмечена полная гибель табачного жука при облучении в дозе 200 Гр и на 20-е сутки - при дозе 100 Гр. При облучении табачного жука в стадии личинки полная смертность наступала при дозе 500 Гр на 15-е сутки, при дозах 100-400 Гр - на 22-31-е сутки. Облучение табачного жука в стадии имаго и личинки в диапазоне доз от 100 до 900 Гр при мощности дозы излучения 60 Гр/ч позволило установить, что снижение мощности излучения уменьшало эффективность облучения - наблюдался более растянутый по времени период наступления полной смертности табачного жука. Жизнеспособность личинок капрового жука при гамма-облучении снизилась на 100 % при дозах 50-150 Гр - через 4-5 сут, при дозах 350 и 450 Гр - через 7 сут, при дозах 100 и 300 Гр - через 8 сут, а при остальных дозах только через 14-17 сут. Анализ химического состава облученного зерна пшеницы и ячменя не выявил отрицательного влияния на качество пшеницы сорта Рима и ячменя сорта Владимир. Показано, что технология имеет большую практическую значимость и легко встраивается в технологические процессы хранения и транспортировки зерна. |
|
Пищевые производства AR-MARS Мукомольное и крупяное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
ионизирующее излучение фитосанитарная обработка зерна насекомые-вредители применение ионизирующего излучения зерно пшеницы пшеница зерно ячменя ячмень химический состав облученного зерна пшеницы облученное зерно исследования химический состав облученного зерна ячменя зернопродукты хранение зерна эффективность облучения зерна облучение зерна дезинсекция зерна переработка зерна обработка зерна табачный жук зерновой точильщик |
|
Лой, Н. Н. кандидат биологических наук Надежда Николаевна Всероссийский научно-исследовательский институт радиологии и агроэкологии 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 5. - С. 10-13 |
|
RU 41417097 20220614 RCR |
|
|
RU 41417097 20220614 |
|
|
RU AR-MARS 20220615 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220615 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2022 5 10 1 |
|
| 337 | |
| Наука и практика переработки зернового сырья: глобальные тренды, инновации, актуальные вопросы |
