Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование функциональных ингредиентов в приготовлении кремовых начинок для шоколадных изделий
Поиск

Использование функциональных ингредиентов в приготовлении кремовых начинок для шоколадных изделий

Авторы: Сергеева, Н. К. Тырсин, Ю. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Использование функциональных ингредиентов в приготовлении кремовых начинок для шоколадных изделий
Текст
Пищевая промышленность
2008
№ 9.- С.74-75