| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp21_no2/3_ss103_ad1 |
| Дата корректировки | 11:54:46 4 марта 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220208s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp21_no2/3_ss103_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Индекс ББК | 36.95 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Симоненко, Т. А. 070 |
|
|
Анализ потребительских мотиваций и предпочтений при выборе замороженных десертов Симоненко Т. А., Шамкова Н. Т., Баранов А. С. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 106-107 (19 назв.) |
| Аннотация | Приведен анализ существующих рецептур замороженных десертов. Описаны национальные традиции их производства. Представлены результаты маркетинговых исследований потребительских предпочтений в отношении замороженных десертов среди 135 посетителей предприятий общественного питания Краснодара. Большинство респондентов - женщины (39%) и мужчины (48%) в возрасте от 18 до 25 лет употребляют замороженные десерты, %: несколько раз в неделю 8, один раз в неделю 12, несколько раз в месяц 42, один раз в два - три месяца 34. Вообще не употребляют 0, 4%. Более половины опрошенных выбирали замороженные десерты с натуральными наполнителями, при этом ориентировались на цену, вид продукта и производителя. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
десерты мороженое маркетинговые исследования |
|
Шамкова, Н. Т. 070 Баранов, А. С. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 2/3 (380-381). - С. 103-107 |
|
RU 42013534 20220208 RCR |
|
|
RU 42013534 20220208 |
|
|
RU AR-MARS 20220209 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220209 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2021 2/3 103 1 |
|
| 993 |
