| Индекс УДК | 638.1 |
|
Определение ботанического происхождения меда и бонитета медоносной растительности методом пыльцевого анализа Чекрыга Г. П., Нициевская К. Н., Юдина О. Б. |
|
| Аннотация | Разработка систем качества потребляемых населением продуктов из меда невозможна без оценки флористического богатства региона. Цель настоящего исследования - установление ботанического происхождения меда по пыльцевому анализу, а также бонитета медоносной растительности юга Западной Сибири. Объектом исследования были 92 образца меда сбора 2019 года, полученные с пасек, расположенных в разных почвенно-климатических зонах региона. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 1 (379). - С. 94-97 |
