| Индекс УДК | 663/664 |
| Глубокая переработка гороха. Технологии и оборудование концерна GEA (Германия) | |
| Аннотация | Наиболее перспективным источником белка являются растения, особенно богатые белком семейство бобовых (горох, соя, и др. ). Глубокая переработка гороха чрезвычайно интересна для Российской Федерации, занимающей второе место в мировом рейтинге производителей с годовым производством гороха более 2-х миллионов тонн. Немецкий концерн "GEA" готов поставить полный спектр технологического оборудования для процесса глубокой переработки гороха. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 12. - С. 100-101 |
