| Индекс УДК | 665.9 |
|
Влияние предварительной подготовки картона на определение крахмала ферментативным методом И. А. Хадыко, Е. В. Новожилов, Д. Г. Чухчин |
|
| Аннотация | Ферментативным методом определено количество крахмала в различных образцах гофрокартона: в образце, произведенном из первичных полуфабрикатов, и в гофрокартоне из макулатуры. При ферментативной деструкции крахмала необходимо извлечение его из структуры картона, а процессы сжатия и ороговения целлюлозных волокон уменьшают доступность крахмала для экстракции. Ферментативная обработка требует применения комплексного амилолитического препарата с целью полного гидролиза крахмала до глюкозы. |
| Название источника | Известия вузов. Лесной журнал |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 5. - С. 150-162 |
