| Индекс УДК |
547 58 |
|
Изучение суммарного содержания антиоксидантов, полисахаридов, элементного состава и аминокислот растительного сырья смородины черной С. Л. Аджиахметова, Н. М. Червонная, Д. И. Поздняков, Э. Т. Оганесян |
|
| Аннотация | Цель данной работы - изучение химического состава листьев смородины черной (Ribes nigrum L. ). Количественное содержание флавоноидов проводили спектрофотометрически, пектиновых веществ - гравиметрически, а процентное соотношение функциональных групп в пектиновых веществах - титриметрическим методом. |
| Название источника | Химия растительного сырья |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 3. - С. 265-274 |
