| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no11_ss30_ad1 |
| Дата корректировки | 11:43:42 28 декабря 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211218s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no11_ss30_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.2 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Лукин, Н. Д. доктор технических наук; профессор Николай Дмитриевич Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов 070 |
|
|
Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития Николай Дмитриевич Лукин, Сергей Николаевич Серегин, Марина Владимировна Сидак, Георгий Владимирович Сысоев |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 6 рис., 3 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 40-41 (18 назв.) |
| Аннотация | Современные требования инновационной экономики к перерабатывающему сектору сельскохозяйственного сырья должны ориентироваться на безотходные ресурсосберегающие технологии переработки, экологизации производства и природосбережения, в этом и заключается философия технологии глубокой переработки. Только заложив в основу хозяйственной деятельности эти принципы работы, можно обеспечить полное использование всех имеющихся компонентов сельскохозяйственного сырья при минимальном получении вторичных ресурсов и отходов производства и обеспечить устойчивое развитие промышленности. Глубокая переработка зерна кукурузы и пшеницы в России является наиболее перспективным направлением, для этого создана развитая сырьевая база и построены современные заводы по переработке этих видов сырья с производством значительного ассортимента продукции. Разработка и внедрение в промышленность технологий глубокой переработки на основе диверсификации производства с получением широкой номенклатуры продукции является ключевым приоритетом развития крахмалопаточной промышленности России. Необходимость обеспечения развития глубокой переработки зерна обусловлена рядом факторов - это связано с удовлетворением внутреннего спроса на данную продукцию, снижением импортной зависимости от продуктов переработки зерна с высокой добавленной стоимостью, возможностью для выхода на международные рынки в рамках федерального проекта "Экспорт продукции АПК". Последнее десятилетие для крахмалопаточной промышленности было отмечено ростом производственных мощностей, модернизацией действующих предприятий, концентрацией производства, что расширило диверсификацию экономики промышленности и обеспечило хорошую динамику выработки основных видов продукции, повысило ее конкурентоспособность. Комплексное решение стоящих перед промышленностью задач и вывод ее на новый технологический уровень возможны только при разработке целевой программы развития, которая свяжет использование всех видов ресурсов на основе современных достижений научно-технического прогресса и новых форм организации производства. |
|
Радин, О. И. президент Олег Игоревич Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна AR-MARS |
|
| Источник рубрики |
Союзкрахмал AR-MARS Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов AR-MARS Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова AR-MARS ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова ВНИИ крахмалопродуктов AR-MARS ВНИИ крахмалопродуктов ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова AR-MARS Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт" Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов AR-MARS Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" AR-MARS Курчатовский институт, национальный исследовательский центр Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов AR-MARS |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Экспорт продукции АПК (федеральный проект) AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
зерно переработка зерна глубокая переработка зерна продукты глубокой переработки зерна импорт продуктов глубокой переработки зерна крахмал крахмальная патока модифицированные крахмалы виды модифицированных крахмалов производство крахмала производные крахмала технологии глубокой переработки зерна инновационные модели развития крахмалсодержащее сырье переработка крахмалсодержащего сырья лизин производство лизина рынок продукции глубокой переработки зерна отраслевые союзы сиропы глюкозно-фруктозные сиропы мальтодекстрины глюкоза кристаллическая глюкоза пшеничная клейковина статистика производства крахмала крахмалопаточное производство крахмалопаточная отрасль НИИ научно-исследовательские институты исследования исследовательские центры национальные исследовательские центры федеральные проекты |
|
Серегин, С. Н. доктор экономических наук; профессор Сергей Николаевич Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова 070 Сидак, М. В. кандидат экономических наук Марина Владимировна Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова 070 Сысоев, Г. В. Георгий Владимирович Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 11. - С. 30-41 |
|
RU 41417097 20211218 RCR |
|
|
RU 41417097 20211218 |
|
|
RU AR-MARS 20211223 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211223 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 11 30 1 |
|
| 337 | |
| Экономика и управление |
