| Индекс УДК |
663/664 663.1 |
|
Методы газовой хроматографии, капиллярного электрофореза, хромато-масс-спектрометрии в аналитическом контроле спиртных напитков Н. В. Шелехова, Т. М. Шелехова, Л. И. Скворцова, Н. В. Полтавская |
|
| Аннотация | Разработаны, внедрены в практику аналитического контроля и применены в научных исследованиях инструментальные экспрессные методики определения химического состава продуктов, полупродуктов и отходов спиртового и ликероводочного производства. Получены новые экспериментальные данные, и выявлены закономерности кинетики биотехнологических процессов. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 9. - С. 63-64 |
