| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no6_ss27_ad1 |
| Дата корректировки | 8:13:37 1 октября 2021 г. |
| Кодируемые данные | 210912s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no6_ss27_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 613.9 |
| Индекс ББК | 51.28 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Ловкис, З. В. Заслуженный деятель науки Республики Беларусь; член-корреспондент; доктор технических наук; профессор; генеральный директор Зенон Валентинович Национальная Академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию 070 |
|
|
Детское специализированное питание для больных фенилкетонурией З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, Д. А. Зайченко [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис., 2 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 31-32 (18 назв.) |
| Аннотация | В статье рассматриваются вопросы создания специализированного питания в Республике Беларусь, тенденции его развития и специализированная продукция как особая группа продуктов для больных с нарушениями белкового обмена - фенилкетонурией, целиакией и почечной недостаточностью, а также с болезнями неврологического характера, при лечении которых применяются лекарства, исключающие одновременное употребление пищи, содержащей белок. Специалистами РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" разработан ассортимент низкобелковых пищевых продуктов с пониженным содержанием фенилаланина, который представлен одиннадцатью наименованиями: макаронные изделия; сухие смеси для приготовления картофельного пюре и клецек; сухие смеси для выпечки печенья и кексов; сухие гранулированные продукты: "Крупа гречневая" "Крупа кукурузная" и сухие смеси на их основе для приготовления каш. Для исследования эффективности разработанных низкобелковых продуктов специализированного назначения был проведен ряд клинических исследований с участием добровольцев. Одно из исследований было направлено на проведение сравнительной оценки эффективности разработанных РУП "НПЦ НАН Беларуси по продовольствию" продуктов и продуктов иностранного производства. Полученные результаты исследований свидетельствуют, что разработанные продукты не уступают по качеству зарубежным аналогам и могут быть использованы для питания детей, больных фенилкетонурией. |
| Источник рубрики |
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию AR-MARS Национальная академия наук Беларуси Научно-практический центр по продовольствию AR-MARS |
|
Здравоохранение. Медицинские науки 21 в. Беларусь AR-MARS Гигиена детей и подростков 21 в. Беларусь AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
здоровое питание детское питание здоровое детское питание больные фенилкетонурией низкобелковые продукты опыт создания специализированного питания белорусский опыт создания специализированного питания специализированные продукты специализированное питание детское специализированное питание технологии пищевых продуктов фенилкетонурия продукты детского питания технологии продуктов детского питания технологии пищевых продуктов научно-практические центры белорусские научно-практические центры фенилаланин исследования |
|
Моргунова, Е. М. кандидат технических наук; заместитель генерального директора по стандартизации и качеству продуктов питания Елена Михайловна Национальная Академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию 070 Зайченко, Д. А. кандидат технических наук Дмитрий Александрович Национальная Академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию 070 Белякова, Н. И. кандидат медицинских наук Наталья Иосифовна Национальная Академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию 070 Симоненко, С. В. доктор технических наук Сергей Владимирович Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Научно-исследовательский институт детского питания 070 Антипова, Т. А. доктор биологических наук Татьяна Алексеевна Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Научно-исследовательский институт детского питания 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 6. - С. 27-32 |
|
RU 41417097 20210912 RCR |
|
|
RU 41417097 20210912 |
|
|
RU AR-MARS 20210912 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20210912 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 6 27 1 |
|
| 337 | |
| Актуальные вопросы питания детей и подростков |
