| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | ivch21_to64_vy3_ss82_ad1 |
| Дата корректировки | 13:20:59 30 апреля 2021 г. |
| Кодируемые данные | 210419s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-ivch21_to64_vy3_ss82_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
БУК Омская государственная областная научная библиотека им. А.С. Пушкина МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
66 637.1 |
| Индекс ББК |
35 36.95 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Родионов, Г. В. Геннадий Владимирович Российский государственный аграрный университет - Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева 070 |
|
|
Полиэтиленовая упаковка с микрочастицами серебра и цинка, и ее влияние на качество молока Г. В. Родионов, А. П. Олесюк, Е. Я. Колтинова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 4 рис., 3 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 89-91 (30 назв.) |
| Аннотация | Защита молока и молочной продукции от воздействия микроорганизмов и поверхностной порчи введением в упаковочные материалы антимикробных добавок является актуальным и перспективным методом. Данная публикация посвящена получению модифицированной микрочастицами препарата ЭКОС (соли серебра и оксид) полиэтиленовой упаковки, исследованию ее свойств и влияния на состав молока. Изучены основные физико-химические и микробиологические показатели молока при хранении. |
|
Химическая технология AR-MARS Общие вопросы химической технологии AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
полиэтиленовая упаковка микрочастицы серебра микрочастицы цинка серебро цинк упаковочные материалы миграция молоко микроорганизмы хранение молока ЭКОС качество молока антимикробные добавки |
|
Олесюк, А. П. Анна Петровна Российский государственный аграрный университет - Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева 070 Колтинова, Е. Я. Елена Яковлевна Московский государственный университет пищевых производств 070 Егоров, В. В. Владислав Викторович Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К. И. Скрябина 070 Малофеева, Н. А. Наталья Анатольевна Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К. И. Скрябина 070 Ощепков, М. С. Максим Сергеевич Малотоннажная химия, научный центр 070 |
|
| ISSN | 0579-2991 |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Т. 64, вып. 3. - С. 82-91 |
|
RU 64417093 20210419 RCR |
|
|
RU 64417093 20210419 |
|
|
RU AR-MARS 20210419 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20210419 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to vy ss ad |
|
|
ivch 2021 64 3 82 1 |
|
| 421 | |
| Химическая технология |
