| Индекс УДК | 638.1 |
|
Витамины в медах разного ботанического происхождения М. А. Попкова, Т. М. Русакова |
|
| Аннотация | Источники витаминов в меде - пыльцевая обножка и нектар растений. Преимущественно в меде преобладают водорастворимые витамины группы В, аскорбиновая кислота, жирорастворимые витамины Е, К и каротин. Для определения витаминов в медах различного ботанического и географического происхождения был использован метод капиллярного электрофореза. |
| Название источника | Пчеловодство |
| Место и дата издания | 2020 |
| Прочая информация | № 1. - С. 52-53 |
