| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/242124750 |
| Дата корректировки | 18:58:49 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.12:664.38 |
| Остроумова, Т. Л. | |
|
Влияние белковых веществ на пенообразующие свойства молока Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.5 |
|
пищевая промышленность молоко белковые вещества |
|
| Просеков, А. Ю. | |
| Источник информации |
Пищевая технология. Изв. вузов 2007 № 2.- С. 43-46 |
| Тип документа | b |
