| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no10_ss12_ad1 |
| Дата корректировки | 9:46:12 28 декабря 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191224s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no10_ss12_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
613.9 663/664 |
| Индекс ББК |
51.28 36 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Быкова, С. Т. кандидат технических наук Светлана Тарасовна 070 z01710 |
|
|
Низкобелковые крахмалопродукты для диетического лечебного питания детей раннего возраста, больных фенилкетонурией [Текст] С. Т. Быкова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 14 (5 назв.) |
| Аннотация | В статье приведены данные о работе по созданию смесей набухающих низкобелковых (кисели и пудинги) на основе крахмала для лечебного питания детей старше одного года, больных фенилкетонурией - это наследственное заболевание (группа ферментопатий), связанное с нарушением метаболизма аминокислот, в основном фенилаланина. Единственным на сегодняшний день безопасным и эффективным методом лечения данного заболевания является диетотерапия с первых дней жизни, которая позволяет предупредить тяжелое поражение нервной системы и социально адаптироваться пациентам с этим заболеванием: исключаются из рациона питания продукты с высоким содержанием белка. Клинические исследования переносимости и эффективности полуфабрикатов для приготовления низкобелковых блюд показали безопасность и положительную клиническую эффективность данного вида лечебного питания при исследовании в составе гипофенилаланиновой диеты больных с классической фенилкетонурией, что будет способствовать повышению качества их жизни. Разработка рецептур, обоснование ингредиентного состава новых продуктов, критериев оценки качества, безопасности и клинической эффективности в лечебном питании детей - результат совместной работы ВНИИ крахмалопродуктов, Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей и Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. Лабораторные исследования проводили в медико-генетической лаборатории МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского. |
| Источник рубрики |
ФИЦ питания и биотехнологии AR-MARS Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов AR-MARS Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова AR-MARS ВНИИ крахмалопродуктов ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова AR-MARS ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова ВНИИ крахмалопродуктов AR-MARS Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей Министерства здравоохранения Российской Федерации AR-MARS Министерство здравоохранения Российской Федерации Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей AR-MARS НМИЦ здоровья детей Минздрава России AR-MARS Минздрав России НМИЦ здоровья детей AR-MARS Московский областной научно-исследовательский клинический институт имени М. Ф. Владимирского AR-MARS МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского AR-MARS |
|
Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена детей и подростков AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
диетическое питание лечебное питание крахмалопродукты низкобелковые крахмалопродукты низкобелковые продукты питания продукты питания крахмалопродукты пищевые волокна фенилкетонурия детское питание здоровое питание набухающие сухие смеси смеси сухие набухающие диетотерапия наследственные патологии обмена веществ патологии обмена веществ набухающие смеси крахмалы свойства крахмалов исследования НИИ научно-исследовательские институты лаборатории исследовательские центры медицинские исследовательские центры здоровье детей лечебное питание детей наследственные заболевания обмен веществ болезни детей нарушение обмена фенилаланина фенилаланин аминокислотный обмен веществ лечебные продукты |
|
Калинина, Т. Г. кандидат технических наук Тамара Григорьевна 070 z02710 Варицев, П. Ю. научный сотрудник Петр Юрьевич 070 z03710 Бушуева, Т. В. доктор медицинских наук Татьяна Владимировна 070 z04710 Боровик, Т. Э. доктор медицинских наук Татьяна Эдуардовна 070 z05710 |
|
|
Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z01700 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z02700 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z03700 Вторичная ответственность Министерство здравоохранения Российской Федерации Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей z04700 Вторичная ответственность Министерство здравоохранения Российской Федерации Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 10. - С. 12-14 |
|
RU 41417097 20191224 RCR |
|
|
RU 41417097 20191224 |
|
|
RU AR-MARS 20191224 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191224 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 10 12 1 |
|
| 337 | |
| Продукты для оптимального питания |
