| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss49_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:50 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190718s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss49_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.2 664.0 |
| Индекс ББК |
36.85 36-1 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Куликов, Д. С. научный сотрудник Денис Сергеевич 070 z01710 |
|
|
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов [Текст] Д. С. Куликов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 51 (2 назв.) |
| Аннотация | Цель исследований - разработка биокаталитических и биосинтетических процессов переработки вторичных продуктов производства тритикалевого крахмала с получением белковых концентратов пищевого и кормового назначения; характеристика их состава и свойств. |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
белки белковые концентраты пищевые белковые концентраты мука гороховая мука микробная биомасса кормовая биомасса биомасса тритикале тритикалевые экстракты экстракты аминокислотный скор сыворотка сывороточные воды исследования |
|
Гулакова, В. А. научный сотрудник Валентина Андреевна 070 z02710 Колпакова, В. В. доктор технических наук; профессор Валентина Васильевна 070 z03710 Уланова, Р. В. кандидат биологических наук Рузалия Владимировна 070 z04710 |
|
|
Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z01700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z02700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z03700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российская академия наук Фундаментальные основы биотехнологии, федеральный исследовательский центр z04700 Вторичная ответственность Институт микробиологии имени С. Н. Виноградского |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 49-51 |
|
RU 41417097 20190718 RCR |
|
|
RU 41417097 20190718 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 49 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
