| Индекс УДК | 637.56 |
|
Самая лучшая закуска [Текст] И. Сокольский ; фото М. Сапруновой, В. Пирожкова ; худ. К. С. Петров-Водкин [и др.] |
|
| Аннотация | Кулинарный очерк, посвященный закускам из селедки. Упоминания сельди в художественных произведениях и изображение ее на картинах художников. История кулинарного блюда – форшмака, этимология его названия. Рецепты приготовления форшмака из сельди и сельди под шубой. |
| Название источника | Наука и жизнь |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 12. - С. 129-133 |
