| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp18_no2/3_ss13_ad1 |
| Дата корректировки | 11:18:30 31 августа 2018 г. |
| Кодируемые данные | 180809s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp18_no2/3_ss13_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Панасенко, Е. Ю. 070 z01710 |
|
|
Современные методы биоконтроля фитопатогенов растительного сырья [Текст] Е. Ю. Панасенко [и др.] |
|
| Аннотация | Приведен обзор применяемых в настоящее время способов биологического контроля заболеваний растительного сырья. Несмотря на быстрый рост научных исследований в области продления сроков хранения растительного сырья, предотвращение его потерь от микробиальной порчи по-прежнему является актуальной задачей. Отмечено, что химические методы контроля заболеваний растений являются токсичными и представляют угрозу для здоровья потребителя; в настоящее время ведется поиск альтернативных, более безопасных и экологичных способов контроля заболеваний продуктов растениеводства. Показано, что таковыми являются методы биологического контроля микробиальной порчи. Рассмотрены биопрепараты, пригодные для борьбы с фитопатогенами растений, а также новые перспективные штаммы бактерий, которые могут быть применены для борьбы с микробиальной порчей. Сделан вывод о перспективности разработок технологий биологического контроля микробиальной порчи продукции растениеводства. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биоконтроль заболеваний микробиальная порча растительное сырье сроки хранения фитопатогены растений |
|
Красина, И. Б. 070 z02710 Першакова, Т. В. 070 z03710 Викторова, Е. П. 070 z04710 |
|
|
Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия z01700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z02700 Вторичная ответственность Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия z03700 Вторичная ответственность Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 2/3. - С. 13-18 |
|
RU 42013534 20180809 RCR |
|
|
RU 42013534 20180809 |
|
|
RU AR-MARS 20180809 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20180809 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2018 2/3 13 1 |
|
| 993 | |
| Научный обзор |
