| Индекс УДК | 502/504 |
|
Экологически чистая упаковка - съедобная пленка на основе яблочного пюре с добавлением альгината натрия [Текст] Д. Е. Быков, Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева |
|
| Аннотация | Исследованы свойства таких "активных" оболочек, как съедобные пленочные материалы. Основой этих покрытий являются природные полимеры - полисахариды, которые могут быть представлены альгинатом натрия. |
| Название источника | ЭКиП: Экология и промышленность России |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | Т. 22, № 3. - С. 40-45 |
