| Индекс УДК | 665.1 |
|
Определение жирнокислотного состава растительных масел с использованием пьезоэлектрических сенсоров [Текст] И. А. Кривоносова [и др.] |
|
| Аннотация | Цель исследования - апробация сенсорной установки с чувствительным слоем на основе полимеров с молекулярными отпечатками для определения олеиновой и пальмитиновой кислот в составе триацилглицеринов растительных масел. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 11. - С. 52-55 |
