| Индекс УДК | 543 |
|
Определение белков мышечной ткани методами 2D электрофореза и времяпролетной масс-спектрометрии [Текст] Н. Л. Вострикова [и др.] |
|
| Аннотация | Разработана методика определения содержания мясных белков методом двумерного электрофореза (2D). Методика предназначена для количественного определения мышечных белков в образцах мясного сырья с помощью комплекса протеомных технологий, включающих двумерный электрофорез в полиакриламидном геле и компьютерную денситометрию полученных электрофореграмм. |
| Название источника | Журнал аналитической химии |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | Т. 72, № 10. - С. 932-943 |
