| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | zhps17_to84_no2_ss338_ad1 |
| Дата корректировки | 15:16:59 28 августа 2017 г. |
| Кодируемые данные | 170811s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-zhps17_to84_no2_ss338_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека им. М. М. Бахтина Мордовского госуниверситета им. Н. П. Огарева МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
eng eng |
| Индекс УДК |
535.33 543.4/.5 |
| Индекс ББК |
22.344 24.46/48 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Ma, Y. 070 |
|
|
Classification of aroma styles and geographic origins of chinese liquors using chemometrics based on fluorescence spectroscopy [Текст] Y. Ma [et al.] |
|
|
Классификация китайских ликеров по типам ароматов и регионам происхождения с помощью хемометрического анализа данных флуоресцентной спектроскопии rus |
|
| Аннотация | Изучены возможности флуоресцентной спектроскопии в качестве надежного способа различения китайских ликеров по типам ароматов и географическому происхождению. С помощью флуоресцентной спектроскопии и хемометрии проанализированы 84 наименования китайских ликеров. Показано, что при определенной длине волны возбуждения китайские ликеры имеют характерные спектральные особенности, позволяющие рассматривать их как “отпечатки пальцев”. Для классификации различных типов ароматов использованы метод главных компонент и пошаговый линейный дискриминантный анализ. Они применялись к спектрам излучения в диапазоне 330-435 нм при длине волны возбуждения 300 нм. Две первые главные компоненты описывают 98. 87 % всех типов ароматов, а пошаговый линейный дискриминантный анализ правильно классифицирует 100 % типов ароматов. Для определения географического происхождения китайских ликеров использованы иерархический кластерный анализ и метод главных компонент. Они применялись к спектрам излучения в диапазоне 330-435 нм при длине волны возбуждения 300 нм. Иерархический кластерный анализ точно идентифицирует все образцы, а тремя первыми главными компонентами можно описать 98. 25% всех регионов происхождения ликеров. Показано, что флуоресцентная спектроскопия в сочетании с хемометрическим анализом является перспективным методом определения типа аромата и географического происхождения китайских ликеров. |
|
Физика AR-MARS Спектроскопия AR-MARS Химия AR-MARS Физико-химические методы анализа AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
китайский ликер линейный дискриминантный анализ определение географического происхождения алкоголя определение типа аромата типы аромата флуоресцентная спектроскопия хемометрический анализ |
|
Huo, D. -Q. 070 Qin, H. 070 Shen, C. -H. 070 Yang, P. 070 Hou, C. -J. 070 |
|
| ISSN | 0514-7506 |
| Название источника | Журнал прикладной спектроскопии |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | Т. 84, № 2. - С. 338 |
|
RU 43013090 20170811 RCR |
|
|
RU 43013090 20170811 |
|
|
RU AR-MARS 20170811 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170811 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
zhps 2017 84 2 338 1 |
|
| 718 |
