| Индекс УДК | 663/664 |
|
Мировые тенденции производства масложировой продукции без транс-изомеров [Текст] Марина Губина, Александра Япрынцева |
|
| Аннотация | В апреле 2017 года в г. Москве в рамках международной научной конференции "Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука" группа компаний "ЭФКО" представила анализ мировых тенденций по ограничению употребления транс-изомеров. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 5. - С. 19 |
