| Индекс УДК | 664.0 |
|
Исследование состава и свойств льняного масла с заданным жирнокислотным составом в качестве ингредиента косметических средств [Текст] Т. В. Пелипенко [и др.] |
|
| Аннотация | Предложено применять в качестве ингредиента косметических средств льняное масло с заданным соотношением полиненасыщенных жирных кислот щ-6 и щ-3, полученное методом прессования смеси семян льна низколиноленового сорта Сюрприз и высоколиноленового сорта ВНИИМК 630. Высокое качество такого масла по показателям перекисного и кислотного чисел увеличивает безопасный срок хранения готовых продуктов на его основе и может расширить возможности использования масла льна в качестве ингредиента косметических средств. Исследованы сенсорные характеристики образца льняного масла с заданным жирнокислотным составом, формирующие потребительские свойства готовых косметических продуктов. Масло характеризуется невысоким поверхностным натяжением и низкой вязкостью, средней растекаемостью. Введение льняного масла с заданным жирнокислотным составом в рецептуры косметических эмульсий позволит получать средства, обладающие биологической активностью и высокими сенсорными свойствами при нанесении на кожу: отсутствием ощущения жирности, липкости, легкостью нанесения, распределения и хорошей впитываемостью. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 2/3. - С. 20-23 |
