Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Антиоксидантные свойства пшенично-амарантовой сдобной булочки с лецитином
Поиск

Антиоксидантные свойства пшенично-амарантовой сдобной булочки с лецитином

Авторы: Жаркова, И. М. Росляков, Ю. Ф. Мирошниченко, Л. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.664+664.66.016
Антиоксидантные свойства пшенично-амарантовой сдобной булочки с лецитином
Текст
Другие авторы Росляков, Ю. Ф.
Пищевая технология. Изв. вузов
2016
№ 4. - С. 84-87