Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки
Поиск

Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки

Авторы: Подволоцкая, А. Б. Теньковская, Л. А. Черевач, Е. И. Текутьева, Л. А. Сон, О. М.
Подробная информация
Индекс УДК 663.88:637.344
Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 31-33