Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов, используемых в пищевых производствах
Поиск

Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов, используемых в пищевых производствах

Авторы: Пивненко, Т. Н. Рогатовских, М. В. Есипенко, Р. В.
Подробная информация
Индекс УДК 663.18:577.152.3
Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов, используемых в пищевых производствах
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 10-14