Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий
Поиск

Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий

Авторы: Ситун, Н. В. Текутьева, Л. А. Фищенко, Е. С. Сон, О. М. Ершова, Т. А. Бобченко, В. И. Коршунова, А. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 637.07
Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий
Текст
Пищевая промышленность
2015
№ 12. - С. 44-46