| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/482233430 |
| Дата корректировки | 22:17:41 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.66.022.39 |
| Смертина, Е. С. | |
|
Оценка технологических рисков применения пектина из морской травы в качестве функционального ингредиента в хлебобулочных изделиях Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
|
биологически активные добавки гидробионты растительного происхождения пектиновые вещества хлебобулочные изделия |
|
|
Федянина, Л. Н. Лях, В. А. Зинатуллина, К. Ф. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 3. - С. 34-37 |
|
| Тип документа | b |
