| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/226126890 |
| Дата корректировки | 21:49:52 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.856:664.68 |
| Плеханова, Е. А. | |
|
Исследование структурно-механических свойств пудинга с полисахаридами и изолятом соевого белка на основе молочной сыворотки Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
молочная сыворотка полисахариды пудинг изолят соевого белка реологические свойства |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 1. - С. 24-26 |
|
| Тип документа | b |
