Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Сравнительная оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных и импортных яблок
Поиск

Сравнительная оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных и импортных яблок

Авторы: Макарова, Н. В. Валиулина, Д. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.014/.019
Сравнительная оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных и импортных яблок
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 2-3. - С. 38-44