Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Механизм химической модификации крахмала
Поиск

Механизм химической модификации крахмала

Авторы: Литвяк, В. В. Росляков, Ю. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.282
Механизм химической модификации крахмала
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 2-3. - С. 31-35