Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Антиоксидантные свойства добавок для мясных рубленых полуфабрикатов
Поиск

Антиоксидантные свойства добавок для мясных рубленых полуфабрикатов

Авторы: Юрикова, Е. В. Савватеев, Е. В. Савватеева, Л. Ю.
Подробная информация
Индекс УДК 637.07
Антиоксидантные свойства добавок для мясных рубленых полуфабрикатов
Текст
Другие авторы Савватеев, Е. В.
Пищевая промышленность
2013
№ 11. - С. 60-62