Изменение содержания витаминов при производстве и хранении мучных кондитерских изделий
Осипов, М. В., Руденко, О. С., Парашина, Ф. И., Петрова, Н. А., Южакова, К. В., Савенкова, Т. В.
Изменение содержания витаминов при производстве и хранении мучных кондитерских изделий, [[Текст]], М. В. Осипов [и др.]
2 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 46-49 .-
