Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины
Коник, Н. В., Шутова, О. А., Ахмеров, Р. Р.
Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины, [[Текст]], Н. В. Коник, О. А. Шутова, Р. Р. Ахмеров
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 107-110 .-
