Влияние различных видов технологической обработки трепанга на содержание тритерпеновых гликозидов и селена в отходах его переработки
Чепкасова, А. И., Аюшин, Н. Б., Слуцкая, Т. Н., Ковековдова, Л. Т.
Влияние различных видов технологической обработки трепанга на содержание тритерпеновых гликозидов и селена в отходах его переработки, [[Текст]], А. И. Чепкасова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 56-60 .-
