Влияние овощных добавок на криостабильность лакто- и бифидобактерий
Кожухова, М. А., Теркун, Е. П., Холошенко, О. В.
Влияние овощных добавок на криостабильность лакто- и бифидобактерий, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 51-53
