Исследование влияния добавки плодоовощных пюре на свойства мороженого с использованием математических методов обработки данных
Борисова, А. В., Макарова, Н. В., Стулин, В. В.
Исследование влияния добавки плодоовощных пюре на свойства мороженого с использованием математических методов обработки данных, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 107-110
