Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока
Розенфельд, Ю. Г., Высокогорский, В. Е., Чернопольская, Н. Л., Стрельчик, Н. В.
Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока, Юлия Геннадьевна Розенфельд, Валерий Евгеньевич Высокогорский, Наталья Леонидовна Чернопольская, Наталья Валерьевна Стрельчик
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 1. - С. 61-64 .-
