Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Микроэмульгирование и микрокапсулирование ПНЖК класса w-3 для расширения возможностей их использования
  Исаев, В. А., Симоненко, С. В.
  
  Микроэмульгирование и микрокапсулирование ПНЖК класса w-3 для расширения возможностей их использования, [Текст] Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 38-41
• Инновационные технологии в организации детского питания в соответствии с национальной стратегией
  Симоненко, С. В., Исаев, В. А.
  
  Инновационные технологии в организации детского питания в соответствии с национальной стратегией, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 12-13
• Сырьевое обеспечение и состояние отечественного производства продуктов детского питания
  Корочкина, Р. С., Кузнецов, В. В., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Золотин, А. Ю.
  
  Сырьевое обеспечение и состояние отечественного производства продуктов детского питания, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2012, № 3. - С. 16-20
• К вопросу оптимизации питания детского населения Российской Федерации
  Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Кудряшова, О. В.
  
  К вопросу оптимизации питания детского населения Российской Федерации, [[Текст]], С. В. Фелик [и др.] 1 фот., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 3. - С. 8-10 .-
• Специализированный продукт, обогащенный аргинином, для питания подростков, страдающих ожирением
  Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Мануйлов, Б. М.
  
  Специализированный продукт, обогащенный аргинином, для питания подростков, страдающих ожирением, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова, Светлана Валерьевна Фелик [и др.] 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 13-15 .-
• Комплексный подход по реализации полного инновационного цикла производства отечественных адаптированных смесей и лечебного питания
  Донник, И. М., Кузьмин, С. В., Майзель, С. Г., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С.
  
  Комплексный подход по реализации полного инновационного цикла производства отечественных адаптированных смесей и лечебного питания, Ирина Михайловна Донник, Сергей Владимирович Кузьмин, Сергей Гершевич Майзель[и др.] // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 16-18 .-
• Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания
  Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Кудряшова, О. В., Симоненко, Е. С.
  
  Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания, Сергей Владимирович Симоненко, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.] 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 19-21 .-
• Методология разработки пищевых продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Щебетова, Е. И., Симоненко, Е. С.
  
  Методология разработки пищевых продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Екатерина Игоревна Щебетова, Елена Сергеевна Симоненко 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 33-37 .-
• Разработка сухих напитков на основе подсырной сыворотки
  Кудряшова, О. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Симоненко, С. В.
  
  Разработка сухих напитков на основе подсырной сыворотки, Ольга Владимировна Кудряшова, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.] 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 42-44 .-
• Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и молекулярной массы хитозанов
  Курченко, В. П., Головач, Т. Н., Денищик, С. М., Шрамко, М. И., Лодыгин, А. Д., Евдокимов, И. А., Алиева, Л. Р., Тихонов, В. Е., Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В.
  
  Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и молекулярной массы хитозанов, Владимир Петрович Курченко, Татьяна Николаевна Головач, Семен Михайлович Денищик [и др.] 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 45-49 .-
• Натуральные напитки брожения на зерновом сырье: инновации, технологии, решения
  Моргунова, Е. М., Кулаковская, В. И., Симоненко, С. В.
  
  Натуральные напитки брожения на зерновом сырье: инновации, технологии, решения, Елена Михайловна Моргунова, Виктория Игоревна Кулаковская, Сергей Владимирович Симоненко 5 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 80-84 .-
• Десерты: концептуальные аспекты использования и разработки
  Симоненко, Е. С., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Кудряшова, О. В.
  
  Десерты: концептуальные аспекты использования и разработки, Елена Сергеевна Симоненко, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Ольга Владимировна Кудряшова 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 85-87 .-
• Метод органолептической оценки пищевых продуктов
  Копытко, М. С., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Кудряшова, О. В.
  
  Метод органолептической оценки пищевых продуктов, Маргарита Сергеевна Копытко, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Ольга Владимировна Кудряшова 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 93-95 .-
• Принципы разработки пищевых продуктов потенциально высокой потребительской ценности
  Щебетова, Е. И., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С.
  
  Принципы разработки пищевых продуктов потенциально высокой потребительской ценности, Екатерина Игоревна Щебетова, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 85-87 .-
• Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Вайнерман, Е. С.
  
  Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха, [Текст] ил Масложировая промышленность, 2012, № 3. - С.10-11
• Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения
  Симоненко, С. В., Золотин, А. Ю., Симоненко, Е. С., Копытко, М. С.
  
  Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения, С. В. Симоненко, А. Ю. Золотин, Е. С. Симоненко, М. С. Копытко 2 рис., 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 8-11 .-
• Технологические методы улучшения функциональных свойств гидролизатов для специального и детского питания
  Свириденко, Ю. Я., Мягконосов, Д. С., Абрамов, Д. В., Овчинникова, Е. Г., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А.
  
  Технологические методы улучшения функциональных свойств гидролизатов для специального и детского питания, Ю. Я. Свириденко, Д. С. Мягконосов, Д. В. Абрамов [и др.] 4 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 12-17 .-
• Особенности подбора закваски для йогурта из комбинаций молока различных сельскохозяйственных животных
  Мануйлов, Б. М., Симоненко, С. В., Сидорова, Е. В., Копытко, М. С.
  
  Особенности подбора закваски для йогурта из комбинаций молока различных сельскохозяйственных животных, Б. М. Мануйлова, С. В. Симоненко, Е. В. Сидорова, М. С. Копытко 2 табл., 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 22-25 .-
• Методические подходы к разработке пищевых продуктов с высокой потребительской ценностью
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Копытко, М. С.
  
  Методические подходы к разработке пищевых продуктов с высокой потребительской ценностью, А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, М. С. Копытко 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 35-37 .-
• Потребительская ценность пищевого продукта и системогенез производства
  Золотин, А. Ю., Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В., Копытко, М. С.
  
  Потребительская ценность пищевого продукта и системогенез производства, А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Е. С. Симоненко, М. С. Копытко 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 38-40 .-