Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития
Лукин, Н. Д., Серегин, С. Н., Сидак, М. В., Сысоев, Г. В.
Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития, Николай Дмитриевич Лукин, Сергей Николаевич Серегин, Марина Владимировна Сидак, Георгий Владимирович Сысоев
6 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 30-41 .-
