-
Функциональные напитки для школьников с использованием растительных фосфолипидов
Клиндухов, В. П., Бутина, Е. А., Трофимова, С. А., Пащенко, В. Н., Харламов, В. А.
Функциональные напитки для школьников с использованием растительных фосфолипидов, [Текст]
ил.2, табл.4
Масла и жиры, 2009, № 3.- С. 12-15
-
Влияние электростатического поля на гидратируемость фосфолипидных мисцелл
Пащенко, В. Н., Герасименко, Е. О., Белина, Н. Н., Миракова, Т. Ю.
Влияние электростатического поля на гидратируемость фосфолипидных мисцелл, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 37-39
-
Получение пищевых стандартизированных лецитинов из отечественного сырья
Шабанова, И. А., Пащенко, В. Н., Бутина, Е. А.
Получение пищевых стандартизированных лецитинов из отечественного сырья, [Текст]
Масла и жиры, 2012, № 7.- С. 16-17
