Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера
Андриевская, Д. В., Дубинина, Е. В., Трофимченко, В. А., Небежев, К. В.
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера, Дарья Владиславовна Андриевская, Елена Васильевна Дубинина, Владимир Александрович Трофимченко, Кантемир Витальевич Небежев
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 97-100 .-
