Влияние гидролитических ферментов на состав концентрированного зернового сусла
Римарева, Л. В., Оверченко, М. Б., Игнатова, Н. И. , Серба, Е. М., Мартыненко, Н. Н.
Влияние гидролитических ферментов на состав концентрированного зернового сусла, [[Текст]], Л. В. Римарева [и др.]
5 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 6. - С. 14-17 .-