Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров
Тырсин, Ю. А., Николаева, Ю. В., Рудакова, М. Ю., Мануйлова, М. Н., Поткин, Н. А., Козлов, И. А., Самойлов, А. В.
Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров, [Текст]
Масложировая промышленность, 2012, № 5. - С. 19-20
