-
Инновационный способ получения нативного крахмала, фракционированного по размеру крахмальных гранул
Литвяк, В. В., Соломин, Д. А., Заболотец, А. А., Ермаков, А. И.
Инновационный способ получения нативного крахмала, фракционированного по размеру крахмальных гранул, В. В. Литвяк, Д. А. Соломин, А. А. Заболотец, А. И. Ермаков
2 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 12-17 .-
-
Влияние физической модификации на свойства крахмалов
Литвяк, В. В., Гринюк, Е. В., Почицкая, И. М., Силич, М. В., Москва, В. В.
Влияние физической модификации на свойства крахмалов, [Текст]
ил.4
Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя хімічных навук, 2010, № 1. - С. 41-45
-
Количественное содержание аминокислот в нативных и модифицированных крахмалах
Литвяк, В. В., Качерская, С. П., Куваева, З. И.
Количественное содержание аминокислот в нативных и модифицированных крахмалах, [Текст]
табл.
Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя хімічных навук, 2011, № 1. - С. 98-103
-
Влияние термообработки на органолептические показатели сухого обезжиренного молока
Почицкая, И. М., Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В., Комарова, Н. В.
Влияние термообработки на органолептические показатели сухого обезжиренного молока, [[Текст]], И. М. Почицкая [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 48-53 .-
-
Получение и исследование мальтодекстринов
Литвяк, В. В.
Получение и исследование мальтодекстринов, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 4 (26). - С. 15-27
15-27.Литвяк
-
Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья
Литвяк, В. В.
Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2013, № 3 (21). - С. 48-55
48-55.Литвяк
-
Методологические подходы к оценке конкурентоспособности товара
Лисовская, Д. П., Паромчик, И. И., Королева, Н. Ю., Литвяк, В. В.
Методологические подходы к оценке конкурентоспособности товара, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2013, № 2 (20). - С. 61-69
61-69.Лисовская
-
Использование инновационного белковомолочного сырья для улучшения потребительских свойств и повышения биологической ценности картофелепродуктов
Литвяк, В. В., Валялкина, Е. М.
Использование инновационного белковомолочного сырья для улучшения потребительских свойств и повышения биологической ценности картофелепродуктов, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 28-36
28-36.Литвяк
-
Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней
Литвяк, В. В., Рощина, Е. В., Лисовская, Д. П.
Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 76-84
76-84.Литвяк
-
Двухволновой спектрофотометрический метод определения содержания нуклеиновых кислот в хлебопекарных дрожжах [Текст]
Литвяк, В. В., Жакова, К. И., Романов, С. Л.
Двухволновой спектрофотометрический метод определения содержания нуклеиновых кислот в хлебопекарных дрожжах [Текст]
Табл.2
Весці НАН Беларусі, Сер. біялагічных навук, 2005, № 3 .- С. 89-93
