Совершенствование технологий глубокой переработки крахмалосодержащего сырья. Обзор научных публикаций
Андреев, Н. Р., Гольдштейн, В. Г., Носовская, Л. П., Адикаева, Л. В., Семенова, А. В., Морозова, А. А., Ларина, Л. Д.
Совершенствование технологий глубокой переработки крахмалосодержащего сырья. Обзор научных публикаций, Николай Руфеевич Андреев, Владимир Георгиевич Гольдштейн, Лилия Петровна Носовская [и др.]
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 11-18 .-
