Повышение стабильности пробиотических микрорганизмов в эмульсионных жировых продуктах при прохождении через естественные барьеры организма человека
Самойлов, А. В., Кочеткова, А. А., Кунц, Б.
Повышение стабильности пробиотических микрорганизмов в эмульсионных жировых продуктах при прохождении через естественные барьеры организма человека, [Текст]
ил.
Масложировая промышленность, 2012, № 1. - С. 26-28
