Повышение антиоксидантной активности замороженных взбитых десертов функциональной направленности
Мацейчик, И. В., Корпачева, С. М., Кудряшова, А. Н., Ломовский, И. О.
Повышение антиоксидантной активности замороженных взбитых десертов функциональной направленности, [[Текст]], И. В. Мацейчик [и др.]
12 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 28-31 .-
