Исследование и систематизирование технологических рисков производства обогащенных пробиотических конфет
Ермолаева, Е. О., Костин, А. Н., Сурков, И. В., Позняковский, В. М.
Исследование и систематизирование технологических рисков производства обогащенных пробиотических конфет, [[Текст]], Е. О. Ермолаева [и др.]
3 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 60-65 .-
